杭州市民李女士的丈夫最近在当地的朝晖农贸市场花10元买了7两牛肉，回家后怀疑是猪肉，于是回到市场找卖牛肉的摊主“老牛”理论。

　　是牛肉还是猪肉？其实不少人用肉眼就可以鉴别———牛肉纤维比猪肉粗；牛肉比猪肉脂肪少；牛肉颜色比猪肉颜色红……不过，“老牛”解释，他以前卖的是水牛肉，肉粗颜色深，现在水牛少了，他开始卖黄牛肉，黄牛肉嫩些，所以纤维细、颜色浅。

　　两位当事人找到杭州市卫生局卫生监督所、杭州市疾病控制中心和杭州市畜牧兽医总站作检测。对此，卫生监督所和疾控中心的答复是“这个检测不在工作范围，做不了”。

　　两人又找到杭州市畜牧兽医总站。那里的工作人员说：“我们只检疫动物的疾病。至于这块肉是牛肉还是猪肉，我们没有这个检测项目。”后来，李女士和“老牛”决定花2800元作DNA检测。

　　浙江省消费者权益保护委员会秘书长徐建明表示，这件事从某种程度来说是件好事，有利于提高消费者自我保护意识。不过，他认为，这件事暴露了有关部门在管理上的漏洞。政府职能部门应负责处理，不应相互推诿。”（据《新华每日电讯》7.3）