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短线自驾游，不能错过的美食

csnis.com　　发布：2008-5-29 10:53:05　　来自：长沙信息港　　浏览：次

线路一：长沙—衡阳—永州东安—舜皇山
    路过永州东安，东安鸡一定尝尝，东安鸡又名“醋鸡”，是传统湘菜第一菜，已有1200多年历史。东安鸡素以色泽鲜艳、香浓气醇、肉嫩骨脆、酸里有凉、辣而不涩著称，兼有卤鸡的清凉、烧鸡的嫩脆、纯鸡的鲜美等特点。东安有许多餐馆都有东安鸡，要比哪家正宗，那就见仁见智了。
    到了舜皇山，不能错过当地名菜——沸腾鱼。活鱼剖成片，调味腌制一段时间后置于盆底待用；爆香干椒，再倒入热油第二次爆香后将辣椒油倒入装生鱼片的盆，最后将一把花椒撒入。如果不想去太远的地方，舜皇山酒店餐厅里就有得吃。
    线路二：长沙—常德—石门夹山寺—壶瓶山
    走本路线，常德是必经之地，这就要提一下常德牛肉米粉。其实常德米粉不能等同于长沙常见的津市米粉，常德米粉一般是干拌粉，少汤，而津市粉是多汤汁，共同的特点就是码子味重，以码子和码子的原汤来调味。常德清真第一春以牛肉粉最出名，是老字号的店子，还有贺记粉馆、熊记粉馆等更是百馆争艳。
    未游夹山寺，先尝石门肥肠，石门肥肠干锅在长沙很有名气，来到出产地，怎能不吃吃原汁原味的呢。在石门火车站东路大道两旁，肠子馆林立，是有名的“石门肠子一条街”，在这里可以吃到长沙吃不到的酸辣肠、脆皮肠、清淡味肠子干锅等。

    线路三：长沙—娄底—涟源—新化吉庆镇—大熊山国家森林公园
    珠梅土鸡是涟源一绝，要真想做得正宗，那是不可能的！珠梅土鸡店的秘方是不外传的，在长沙与娄底的分店都是由总店把特配的秘方送过去，另外煮菜的时间与下配料的先后也有讲究的。不过最正宗最好的还是位于珠梅的老店！模仿得最像的是距离珠梅老店不远的一个叫上梅桥的润嫂活鱼土鸡店，此店的生意比珠梅土鸡老店差不了多少。
    新化，只是一个三四平方公里的县城，中间夹着资江。小小的县城里，饭店、宾馆林立，特色餐馆插满街巷，菜式多样，地方味浓烈。三合汤，是一道人人皆吃、人人喜欢的美食。另外比较有名的要数特色菜“雷打鸭”。现在在新化有一家蚩尤生活馆，菜做得比较精致。
    线路四：长沙—浏阳—大围山
    没想到离长沙不远，有大围山这么壮阔的山脉。大围山的竹笋很好吃，很嫩！运气好的话，无论是在大围山国家森林公园玉泉湖畔的玉泉山庄，还是大围山入口处的森林宾馆餐厅，或是上山公路旁的不少小店，都可以吃到兔子、麂子、野鸡等野味，浏阳黑山羊在各家也做得很正宗。
    回长沙的途中，可以到浏阳城区遛个弯。圭斋路菜市场门口的唐氏卤味，可是浏阳人人皆知的小吃店，顺手带一些卤鸭架、鸡爪回去，尝尝来自浏阳卤味的鲜香。